3 porciones de ñoquis que no te podés perder este 29 en Neuquén

Masas artesanales, recetas familiares, platos comestibles y promociones exclusivas. Los locales neuquinos no se quedan atrás y, como cada mes, llenan sus mesas con unos ñoquis que son para chuparse los dedos.

Hay tradiciones que no se pueden romper. Directo desde los pagos italianos, la costumbre de comer ñoquis cada 29 y poner un billete debajo del plato llegó con las oleadas inmigratorias del siglo XIX. Con el paso del tiempo, se hizo regla gastronómica en Argentina y Uruguay, y hoy los restaurantes rebosan de promociones y propuestas bien caseras.

Desde Descubrí Tu Destino salimos a buscar los espacios con los mejores ñoquis de Neuquén y dimos con 44 Resto Bar, Maldini y Lotito’s.

44 Resto Bar

(Godoy 1840)

Los ñoquis de papa son elaboración propia de la casa, servidos en un plato comestible y acompañados de salsas caseras para elegir entre bolognesa, crema, champignon y verdeo, mixta o sin salsa.

El plato de masa se cocina en el horno de barro a leña y la receta también es propia del local. Cada 29 se hacen más de mil porciones, aunque además sale con normalidad la carta de la velada para quienes prefieren otra opción.

Toman pedidos con anticipación para retirar y no cuentan con delivery. Para comer en salón el servicio es por orden de llegada pero, a tener en cuenta, es que en esta fecha el local rebosa de comensales así que lo mejor es ir temprano.

Si bien los ñoquis se sirven durante todo el año en este espacio ubicado “en el corazón del oeste neuquino”, como dicen en sus redes, para esta fecha mensual lanzan la promo 2x1 para compartir. “Cada porción es abundante. Ya con los ñoquis te llenás y a veces no alcanzás a comerte el plato de masa”, afirma Luis Federico Ancafil, dueño del lugar.

Instagram: @44restobar

Maldini

(Reguero y Amancay, Plottier)

El aroma de las pastas, pizzas y fredditos del local llenan las calles de Plottier. Los clásicos ñoquis de sémola son furor en esta fecha, aunque también se sirve la opción de tallarines media cinta y la carta usual para brindar variedad.

Entre las salsas proponen fileto, pesto, salsa blanca, bolognesa y salsa rosa, con el infaltable acompañamiento del queso reggianito para rallar. Para comer en salón se toman reservas con anticipación, y allí las porciones son servidas en platos de masa bien caseros.

“Todo se cocina en el momento en que ingresa el pedido a la cocina. La pasta, el plato, todo sale muy fresco a la mesa”, cuenta Brian Intili, uno de los socios del proyecto que nació hace dos años y no para de crecer.

Instagram: @pizzamaldini

Lotito’s

(Buenos Aires 299, Plottier)

Más de 20 años de historia familiar se vuelcan en los platos de este restaurante. En sus redes sociales hay un lema que se repite: “comé a lo bestia”. Y es que todas las porciones que ofrecen son enormes y caseras, para comer bien rico como en casa.

Respecto a los ñoquis, “es una pasta artesanal, hecha a mano con una receta familiar, todo con mucho cuidado y, como siempre, con el sabor de Lotito’s”, dice Laura Lotito, creadora del espacio.

Acompañada con bolognesa o con salsa, la opción es de salón o para llevar. No es necesario reservar con anticipación porque también funciona con normalidad su carta tradicional, que incluye de las más variadas y abundantes comidas clásicas como milanesas, carnes y empanadas, entre otras.

Instagram: @lotitosalobestia

Redacción: Agustina López