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Alberto Muñoz: Como el amor por la gastronomía transforma vidas

Actualizado: 28 ago 2023

Con amor por la cocina desde los 9 años, Alberto Muñoz encontró en los fogones su refugio y camino hacia la autosuperación.


Alberto Muñoz, un joven de 22 años nacido en la ciudad de Allen, ha transformado su amor por la cocina en una historia de resiliencia y superación. Desde su temprana infancia, Alberto ha luchado contra el bullying y la violencia intrafamiliar, encontrando consuelo y pasión en el arte de cocinar.

Su travesía comenzó a la edad de 9 años, cuando quedaba solo en la chacra y se sumergía en los programas de cocina argentina en la televisión. Estos programas inspiraron en él un interés profundo por la gastronomía y lo llevaron a experimentar en la cocina. Con determinación y un deseo ardiente de mejorar, Alberto con tan solo 9 años preparaba su platillo estrella, arroz graneado con albóndigas, que lo llevó a querer mejorar su manera de cocinar día tras día. La cocina se convirtió en su refugio y en una forma de escapar de las dificultades que enfrentaba en su vida.

"En la cocina siempre me pude mostrar como soy yo", compartió Alberto Muñoz, aludiendo al hecho de que este espacio le brindaba la libertad de expresarse y crear sin restricciones. A pesar de los desafíos que enfrentó, su pasión por la cocina creció constantemente. Para él, cocinar no era solo una tarea, sino un acto de amor hacia sí mismo y hacia los demás.

A los 18 años, Muñoz tomó una decisión valiente y decidió que la gastronomía sería su camino. Trabajó incansablemente en su oficio, construyendo su autoestima y sanando las heridas del pasado. Utilizando las redes sociales, creó una cuenta en Instagram donde compartía sus creaciones culinarias. Su enfoque autodidacta y su voluntad de aprender lo llevaron a convertirse en un "estudiante de la vida", absorbiendo conocimiento de cada cocinero que cruzaba su camino.

Hoy en día, Alberto Muñoz cocina para multitudes en eventos, se desempeña como parrillero en una bodega en el sur de la Patagonia y trabaja en una casa de comida en Allen. Su especialidad en la parrilla y los platos tradicionales argentinos lo ha llevado a ganar admiradores y seguidores en el mundo culinario local. Sin embargo, sus aspiraciones no se detienen ahí. Alberto sueña con convertirse en un gastronómico gourmet reconocido, llevando la esencia de la cocina argentina a nuevos niveles de sofisticación.

La historia de Alberto Muñoz es un ejemplo de cómo el amor por una pasión puede ser una luz guía en los momentos más oscuros. A través de la cocina, ha encontrado la fortaleza para sanar y crecer, y ahora comparte su mensaje de esperanza con otros que puedan estar atravesando situaciones difíciles.


En sus propias palabras, "el mensaje que quiero dar es para la gente que esté pasándola mal hoy, siga adelante y confíe en sí misma". Alberto Muñoz nos recuerda que las adversidades pueden ser el trampolín para alcanzar nuestras metas y que cada uno de nosotros tiene el poder de convertir pasiones en un camino hacia la autosuperación.



Redacción: Abril Casanova.

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