El Sandwichito: 37 años de tradición y sabor en cada bocado

En un rincón cálido y acogedor de la ciudad, se alza un emprendimiento que ha tejido su historia a través de sabores inigualables y una trayectoria marcada por la dedicación y el amor por los sandwiches de miga. El Sandwichito, fundado el 1 de septiembre de 1986, es mucho más que un local de sandwiches ; es un legado familiar que ha perdurado en el tiempo, manteniendo su esencia y conquistando paladares con sus más de 200 variedades de sandwiches.

Hablar de El Sandwichito es hablar de Carlos y Graciela, quienes, en sociedad con otra pareja, dieron vida a este emprendimiento. Sin embargo, tras dos meses, quedaron al frente únicamente Carlos y Graciela, convirtiendo el local en un punto de encuentro familiar. A lo largo de los años, diversas personas han formado parte de esta familia, destacando la presencia de Moni, quien ha sido parte del equipo durante tres décadas, junto a un equipo consolidado de ocho personas, cada una aportando su esencia en la elaboración y entrega de los exquisitos sandwiches.

Hoy en día, la esencia de El Sandwichito reside en Carlos, el padre fundador, y en David, su hijo, quienes lideran el equipo junto a Juli, Jessi, Moni, Gastón, Vale, Gaby en la elaboración, y con Iván encargado del servicio de delivery.

El secreto de su éxito radica en la especialización: se dedican exclusivamente a los sandwiches de miga. A lo largo de su historia, han perfeccionado su arte, manteniendo la calidad y diversidad de sabores que los caracteriza. Aunque en sus inicios incursionaron con otros tipos de sandwiches, como los de pan tipo copihue o los arrollados, hace años que se centran en las variedades de miga, ofreciendo más de 200 opciones para deleitar los gustos más exigentes.

El Sandwichito ha encontrado su lugar en el corazón de la comunidad, siendo un punto de referencia para aquellos que buscan calidad y tradición en cada bocado. La fidelidad de sus clientes, algunos acompañándolos desde sus primeros años, es un testimonio del cariño y la confianza depositada en este emblemático local.

Sin embargo, su historia no estuvo exenta de desafíos. Durante la pandemia del 2020, El Sandwichito se vio ante un momento crucial. Fue entonces cuando, como un regalo para la comunidad, presentaron la "sangutorta" en su cuenta de Instagram con motivo del cumpleaños de David. Este producto, una innovadora combinación entre sandwich y torta, se convirtió en un éxito instantáneo, siendo solicitado para celebraciones y regalos, brindando un respiro económico en tiempos difíciles.

Entre sus productos más demandados, destacan clásicos como el jamón y queso, o el primavera, pero también han sabido conquistar paladares con combinaciones únicas como el jamón roquefort y ananá, o el queso remolacha y zanahoria. Además, David, con su creatividad y buen gusto, ha diseñado un sandwich exclusivo con pollo, queso, huevo, cantimpalo y roquefort, el cual se ha convertido en una de las opciones más solicitadas desde que lo compartió en redes sociales.

La comunidad recibe a El Sandwichito con los brazos abiertos, agradeciendo la calidad, el trato familiar y la excelencia en cada detalle. Este reconocimiento ha consolidado su lugar en el tejido social de la ciudad, convirtiéndolos en un referente gastronómico indiscutible.

Respecto a futuros proyectos, el enfoque de El Sandwichito es claro y firme: mantener la calidad y la esencia que les ha caracterizado a lo largo de sus 37 años de historia. No buscan expandirse con nuevos locales o proyectos ambiciosos, sino continuar perfeccionando su arte en el local actual, ofreciendo lo mejor a sus fieles clientes.

En resumen, El Sandwichito es mucho más que un lugar donde se preparan sandwiches; es un hogar gastronómico que ha sabido forjar una relación de cariño y calidad con la comunidad. Con una historia marcada por la pasión y el esfuerzo, este emprendimiento familiar ha dejado una huella imborrable en el paladar y corazón de quienes tienen el privilegio de probar sus delicias.

Instagram: elsandwichito

Redacción: Abril Casanova