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La gastronomía neuquina en su máxima expresión: No te pierdas una noche inolvidable en Dunstan

El Hotel de la Herradura en Plottier se prepara para un evento gastronómico único. Este hotel, ubicado al ingreso de la Ciudad de Plottier, vivirá un evento gastronómico sin precedentes. El próximo 13 de septiembre, el Restaurante Dunstan en el Hotel de la Herradura se convertirá en el epicentro de la alta cocina regional. Esta iniciativa, que celebra la excelencia culinaria de Neuquén, es un sueño hecho realidad para sus creadores y una oportunidad única para los amantes de la gastronomía.

Uno de sus organizadores, y anfitrión, justamente el Chef del Hotel de la Herradura, Cristian Alfaro, siempre supo que quería hacer algo extraordinario, pero como él mismo dice, organizar un evento de esta magnitud significa precisión, dedicación y mucho cariño.


"Siempre quise hacer algo así, pero también ponerse un evento al hombro, significa mucha precisión, que no falte nada, y que salga perfecto, por respeto a los comensales que van a asistir. Por suerte, la oportunidad llegó cuando el Ministerio de Turismo de la Provincia propuso una reunión con varios embajadores de la gastronomía neuquina, y fue ahí donde surgió la idea. Entre todos empezamos a idear una propuesta más formal y decidimos que la prueba piloto del evento se haga en nuestro restaurante. Así que cuando vine al Hotel con la idea, por suerte, me dieron el pulgar para arriba y dijimos vamos", cuenta emocionado.

Desde hace mucho tiempo, se acariciaba la idea de crear algo especial que resaltara la riqueza gastronómica de la provincia. Pero hacerlo requería más que un deseo; requería precisión y dedicación para asegurarse de que todo saliera a la perfección. Este sueño tomó forma gracias al apoyo de Turismo Provincia y el compromiso de un equipo apasionado encabezado por su impulsora.


El evento es una apuesta audaz que tiene como objetivo fomentar los productos neuquinos, pero con un giro: se presentarán en formatos gastronómicos más elaborados y sorprendentes que un simple chivo a la estaca. La esencia de la noche será la interacción entre los chefs y los invitados, quienes podrán observar y aprender mientras los maestros culinarios de diferentes regiones de Neuquén preparan sus platos.

El equipo de chefs que se presentarán en esta ocasión es de primer nivel. Vienen desde lugares como Chos Malal, Villa la Angostura, Junín de los Andes y por supuesto, desde Neuquén capital. Cada uno de ellos es experto en su campo, lo que garantiza una experiencia culinaria excepcional.


El evento no será un típico servicio de restaurante, sino más bien un menú de pasos, pero con opciones para todos los gustos. Con la entrada, los asistentes tendrán acceso a una amplia variedad de preparaciones: desde pequeños bocados hasta tapas, cazuelas, sopas, risottos, paellas, ragouts y postres. Será un festín para los sentidos, donde los sabores auténticos de Neuquén serán protagonistas.


Una característica especial de este evento es el apoyo invaluable de empresas locales que suministran productos de alta calidad, desde pescados y carnes hasta aceites y brotes. Estas empresas comparten la visión de los organizadores de tratar los productos con responsabilidad y sabiduría, lo que agrega un componente sostenible y ético a esta experiencia culinaria.

Los chefs participantes son verdaderos educadores en el arte de la cocina. Más allá de crear platos sorprendentes, también desempeñan el papel de maestros, compartiendo su conocimiento y pasión con los comensales. Su objetivo es romper el molde de las presentaciones tradicionales y sorprender a los invitados con innovación y creatividad.


"Este 13 de septiembre, los esperamos desde las 20hs en mi lugar, el Hotel Herradura Suites, para sorprenderlos y mostrar un poco también de lo que se hace en los eventos gastronómicos. Queremos que todos se animen, se dejen llevar por los sabores y que experimenten algo nuevo y emocionante. La idea es que esta noche sea más que excelente, para que otros colegas puedan inspirarse y replicar este tipo de eventos en cualquier parte de la provincia". Agregó Cristian.


Los chefs invitados que harán posible esta velada inolvidable son Cristian Alfaro, Emanuel Antimi, Claudio Abraham, Martín Páez, Sebastián Caliva y Nahuel Sepúlveda. Cada uno de ellos aportará su experiencia y pasión a una experiencia culinaria única que promete deleitar a todos los presentes.

Este evento no solo celebra la riqueza gastronómica de Neuquén, sino que también demuestra que la cocina es un arte en constante evolución, lleno de cuidado y responsabilidad hacia los productos locales y el medio ambiente. Es una oportunidad para descubrir los sabores auténticos de la región y para inspirar a futuros chefs y amantes de la comida.


Así que, el 13 de septiembre, prepárese para un viaje culinario que cambiará su percepción de la gastronomía neuquina. En el Restaurante Dunstan del Hotel de la Herradura en Plottier, la magia de la comida se fusionará con la pasión de los chefs y la belleza de Neuquén para crear una noche inolvidable. ¡¡No se lo pierdan: Agendá esto, las entradas salen a la venta este viernes 1 de septiembre!!


Redacción: Andrea del Pilar Vauthay

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