Macarena Meza: Un Viaje de Pasión y Sabores en la Gastronomía Neuquina

Desde su infancia, Macarena Meza supo que su destino estaba en la gastronomía. Con una pasión que creció entre ollas y sartenes, Macarena ha llevado su amor por la cocina a nuevas alturas como pastelera. Su viaje desde las cocinas familiares hasta los prestigiosos pasillos del Hotel Hilton Garden de Neuquén es una historia de determinación, aprendizaje y amor por el arte culinario.

"Siempre estuve metida en la cocina, con mi mamá, con mi abuela, con mis tías. Cuando jugaba, mi juego favorito era hacer comiditas", compartió Macarena con felicidad. Esa semilla temprana creció y floreció en un deseo apasionado de deleitar a las personas a través de sus creaciones. "Disfruto ver sus caritas", expresó Macarena con gratitud por la oportunidad de traer alegría a través de su cocina.

La oportunidad de estudiar gastronomía en "Cocineros Patagónicos" llegó gracias al apoyo de su familia. Macarena eligió esta ruta educativa sin dudarlo. "Realmente lo volvería a elegir", afirmó, reconociendo que aunque existen muchas escuelas, son sus maestros quienes dejan una huella imborrable en su corazón. El recuerdo de su paso por "Cocineros Patagónicos" la acompaña, destacando la influencia profunda que han tenido en su desarrollo.

A pesar de su formación inicial en la gastronomía en general, fue en el mundo de la pastelería donde Macarena encontró su pasión. "Mi formación no fue netamente académica", compartió, revelando cómo su camino se ha construido a través de experiencias y práctica constante. "Hay muchas cosas que me faltan por aprender, este es el inicio", agregó humildemente, demostrando su dedicación al aprendizaje continuo.

Agradeciendo a las personas que la han guiado y corregido con amor, Macarena destacó a Sofi, amiga y socia en uno de sus emprendimientos culinarios, por su orientación y guia en la actitud y determinación. A Ariana, quien la inspiró a disfrutar plenamente de su profesión, también le brindó su agradecimiento.

Aunque reconoció las demandas rigurosas de la gastronomía, Maca abraza su elección con pasión y positividad. Siempre esforzándose por lo mejor, busca mejorar y aceptarse día a día. Y fue este compromiso inquebrantable el que llamó la atención del chef del Hotel Hilton Garden. Gracias a la recomendación de un amigo que se encontraba trabajando allí, Maca recibió una llamada especial que cambiaría su rumbo.

El chef del reconocido hotel la invitó a unirse a su equipo en agosto de 2021, Aunque ella dudaba inicialmente si estaría a la altura, aceptó el desafío. "El confió en mí", afirmó con gratitud. Desde entonces, ha estado llevando sus sabores únicos a los comensales del Hilton Garden de Neuquén, emocionada por la oportunidad de hacer lo que ama.

Comprometida en aportar innovación a la gastronomía neuquina, Maca tambien busca realizar platos libres de gluten y apto veganos. Hoy se define a sí misma como autodidacta y curiosa, . "Me gustaría ver muchísimas más cosas a mano", expresó, dejando claro su deseo de continuar explorando y experimentando.

Con una mezcla de humildad y determinación, Macarena celebra el crecimiento de Neuquén en la escena gastronómica, y agradece la oportunidad de expresar su creatividad y amor desde la cocina.

Instagram: macarenaameza

Redacción: Abril Casanova.