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Pizzería Maldini: Una porción de Italia en Plottier

Actualizado: 28 ago 2023

En un rincón de Plottier, una ciudad en constante crecimiento en la provincia de Neuquén, ha surgido Pizzería Maldini. Lo que comenzó como una idea entre amigos en 2022, se ha convertido en un deleite para los amantes de la pizza, combinando la pasión por la gastronomía italiana con un toque innovador y fresco.


Detrás de este exitoso emprendimiento están los tres socios fundadores: Karina, Leandro y Brian. Con el deseo de emprender y hacer algo único, decidieron aventurarse en el mundo de la pizza. Después de un análisis del mercado local, optaron por el estilo napolitano, pero no se conformaron con lo convencional. Querían poner su sello personal en cada mordisco.



La clave del éxito de Pizzería Maldini radica en su compromiso con la autenticidad. Cada pizza se elabora utilizando productos importados directamente desde Italia. Desde la harina 00, más rica en fibras y menos pesada, hasta la mozzarella barraza y la salsa tipo pelati, todos los ingredientes contribuyen al sabor distintivo que se encuentra en cada bocado.Además, una parte de los ingredientes es cultivada localmente, garantizando que los toppings estén en su punto más fresco y sabroso.



Uno de los aspectos que hace que Pizzería Maldini sea un lugar único es su horno de barro. Con capacidad para cocinar seis pizzas a la vez, este horno de combustión mixta ha sido objeto de experimentación y ajustes meticulosos para lograr la cocción perfecta. Cada pizza se cuece hasta alcanzar un equilibrio perfecto entre la base crujiente y los ingredientes jugosos.



En un emocionante desarrollo, Pizzería Maldini está a punto de inaugurar su propio market. Este nuevo espacio ofrecerá a los amantes de la cocina la oportunidad de llevar a sus hogares un sabor genuino de Italia. Aceites de oliva, salsas, harinas, pastas secas italianas, condimentos y accesorios para horno de barro serán algunos productos disponibles en el mercado. Según los fundadores, el objetivo es claro: "Traer el sabor de Italia a la cocina de Maldini y las cocinas vecinas del valle".


La historia de Pizzería Maldini es la de una idea que creció entre amigos y se convirtió en una pasión compartida. A medida que continúan innovando y perfeccionando sus recetas, este pedacito de Italia en Plottier sigue cautivando los paladares locales con cada porción de pizza, ofreciendo un viaje culinario directo a las calles de Nápoles.


Instagram: pizzamaldini


Redacción: Abril Casanova.

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