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Yavu Parrilla Ahumada: Innovación en el arte del asado

En el seno de una reunión familiar corriente, durante esos domingos típicos donde la carne es el plato principal, surgió la semilla de un sueño que floreció en el emprendimiento de tres hermanos argentinos: Yavu Parrilla Ahumada. Nico, Maxi y Leo, con una visión audaz de transformar las tradiciones culinarias, decidieron aventurarse en el mundo de los sabores y las técnicas de cocción alternativas.



En el año 2021, la curiosidad por ofrecer algo diferente en esas reuniones familiares llevó a estos hermanos a explorar nuevas formas de cocinar la carne. Esta inquietud se convirtió en investigación y experimentación, dando origen a Yavu Parrilla Ahumada.

El equipo está compuesto por los tres hermanos, cada uno desempeñando un rol específico que se complementa para lograr un producto final que les llena de orgullo. Sin embargo, reconocen que el apoyo fundamental de sus padres ha sido clave para trabajar juntos como familia.


Aunque su presencia en el mercado es relativamente corta, desde abril de 2022, este equipo joven y ambicioso ha logrado destacarse por ofrecer una experiencia culinaria única. Su propuesta se basa en un ahumador versátil que permite cocinar una amplia gama de alimentos, desde cortes de carne clásicos como la bondiola, el bife de chorizo o el vacío, hasta opciones más diversas como choripanes, costillitas de cerdo e incluso un mix de verduras para aquellos que prefieren alternativas vegetarianas.



El producto estrella, sin duda, es la Bondiolita, que ha cautivado los paladares más exigentes y se ha convertido en el favorito del público.


Si bien introducir el ahumado en las preferencias de la comunidad al principio fue un desafío, el boca a boca y la calidad de sus productos fueron clave para ganarse la confianza de los comensales locales. La comunidad ha respondido positivamente a esta propuesta innovadora en el mundo del asado, a pesar de la arraigada tradición del asado clásico argentino.



Respecto a los futuros proyectos, los tres hermanos se muestran entusiastas. Afirman que siempre tienen proyectos en mente y creen que el año 2024 podría ser sorprendente para Yavu Parrilla Ahumada.


Con una combinación perfecta entre tradición familiar, innovación culinaria y pasión por el buen sabor, Yavu Parrilla Ahumada se ha convertido en un referente de la nueva generación de parrillas argentinas. Cada brasada que realizan es parte de la historia que promete deleitar los paladares más exigentes y cautivar a quienes buscan sabores únicos en cada bocado.


Instagram: yavuparrilla



Redacción: Abril Casanova

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