Té artesanal y gastronomía se fusionan en un evento sensorial único en Plottier

Se vienen cinco días a pura experiencia de la mano de Blendeando Culturas II, con actividades para productores de té, chefs, pasteleros, bartenders y amateurs.

Del 26 al 30 de junio, la ciudad de Plottier será sede de una nueva experiencia gastronómica y cultural: “Blendeando Culturas II – Té y Gastronomía”, un evento que invita a redescubrir el té en hebras artesanal argentino a través de los sentidos, maridado con alta cocina regional y propuestas innovadoras.

Tras el éxito de su primera edición en agosto de 2024 -declarada de Interés Cultural y Municipal por la ciudad de Plottier- este encuentro regresa con más fuerza, con actividades únicas que reúnen a productores de té, chefs, pasteleros, bartenders y amateurs, para fusionar la cultura gastronómica local con la cultura nacional del té.

El evento es organizado y curado por Gladys Noemí Tancredi, sommelier de té, tea blender y titular de Kamelya Tea and More, quien desde hace más de una década se dedica a divulgar la cultura del té en la Argentina. “El té en hebras artesanal nacional se va abriendo camino cada día más en el consumo de los argentinos, tanto en casas particulares como en el servicio de las casas de té, cafeterías y hotelería”, afirma a Descubrí Tu Destino.

Blendeando Culturas surge “con el objetivo de dar a conocer una nueva forma de producción de té en hebras no mecanizada en tierras misioneras de Argentina”. En ese sentido, esta edición contará con la presencia especial de la familia Kaeriyama, cuarta generación de productores de té en Misiones, quienes compartirán su historia y saberes.

“Pero también nace para mostrar nuevas propuestas gourmet, muchas de ellas con la incorporación del licor de té en sus preparaciones. Una combinación perfecta para deleitar paladares exigentes y deseosos de nuevas propuestas que les permita descubrir el placer del sabor y disfrutarlo con los 5 sentidos”, añade Gladys.

El evento propone una fusión entre la gastronomía regional y la cultura del té, con la incorporación de té en hebras, bombonería, coctelería, pastelería y cocina de autor. Cada jornada está pensada para brindar una experiencia multisensorial: desde los aromas envolventes hasta los sabores únicos, con charlas, talleres y degustaciones.

Gastronomía, talleres y degustaciones con tés de alta gama

El cronograma incluye:

• Jueves 26 y viernes 27: workshops para profesionales y amateurs del té, donde se tratarán temas relacionados a la profesión y el mercado nacional.

• Sábado 28 y domingo 29: degustaciones de tés en hebras artesanales nacionales con maridajes gourmet exclusivos que incluirán bombonería de vanguardia con tés experimentales, pastelería de autor con blends de tés de diseño de autor, manú de pasos gourmet y tés ganadores de competencias sudamericanas, coctelería con té y tapeo gourmet asiático.

• Lunes 30: taller de cierre con una cata comparativa de tés artesanales nacionales.

Cada actividad tendrá su recepción con té y bocados artesanales, y contará con degustaciones propias, ilustraciones, disertaciones y exposiciones. Durante los encuentros se ofrecerán más de 40 variedades de blends: desde tés experimentales y premiados en competencias, hasta creaciones de autor seleccionadas para cada actividad.

Participaciones destacadas

El evento contará con la presencia de renombrados profesionales, como los chefs Roberto Montiel y Luis Martínez, la especialista en bombonería de vanguardia Carmen Wiersma, el pastelero profesional Pablo Mora y Hernán Di Giacomo que llevará sus cócteles y bebidas especiales. Además, dirán presente las y los productores y expertos en té Kim Wong (Saán Blends – Córdoba) y Elina Butto (Itacu – Córdoba Capital), con la colaboración de Amuyen de Cuyen (alfajores artesanales – Plottier).

Para todo público: redescubrir el té más allá del saquito

Con cupos limitados y previa inscripción, Blendeando Culturas está pensado para toda persona que quiera vivir una experiencia distinta, desde apasionados del té y la gastronomía hasta estudiantes, profesionales, emprendedores… En fin, es un evento para todas y todos aquellos curiosos que buscan nuevos sabores y conocimientos. Porque el té —cuando es artesanal y hecho con dedicación— cuenta historias y conecta culturas.

“El té en hebras artesanal se logra con mucha dedicación, esmero, formación y trabajo manual. Merece todo mi respeto. Estamos en condiciones de decir que la Argentina está entre los mejores niveles de producción de té mundial, ¡nuestros productores están haciendo historia!”, concluye Gladys Tancredi.